نوشته شده توسط : ADMIN
منگوستین میوه‌ای شبیه بادمجان دلمه‌ای اما در اندازه کوچکتر است. پوست آن هم رنگ بادمجان اما کمی سفت است. وقتی پوست آن‌را بگیرید، داخل آن لطیف‌ترین میوه دنیا را  مشاهده می‌کنید که شیرین، آبدار و بسیار لذیذ است. موقع خرید این میوه دقت کنید، ابتدا پوست آن‌را کمی با انگشت فشار دهید اگر نرم بود سالم است ولی اگر سفت بود و اثر انگشت شما در آن معلوم نشد داخل آن خراب شده است.

منگوستین (Mangosteen) یا ترگیل یک میوه گرمسیری است که به عنوان یکی از میوه‌های بسیار خوش طعم جهان شهرت دارد و عنوان " ملکه میوه ها " را به خود اختصاص داده است . درخت منگوستین اغلب در آسیای جنوب شرقی در کشورهایی مانند کامبوج، چین، اندونزی، مالزی، سنگاپور، تایوان  و تایلند رشد می‌کند .

منگوستین از قسمت‌های زیر تشکیل شده است :

1- پری کارپ (Pericarp) : ( که گاهی اوقات به صورت Pericarb تلفظ می‌شود ) : یک پوسته ضخیم به رنگ ارغوانی تیره با پوستی صاف که اجزاء میوه را در بر گرفته است .

2- پالپ (Pulp) : چهار تا هشت قطعه سه گوش به رنگ سفید با گوشتی نرم که طعم عالی آن زبان زد است. منگوستین به عقیده بسیاری از بهترین میوه‌های گرمسیری دنیاست. 

فواید منگوستین

از دوران باستان این میوه برای درمان بیماری‌ها - به خصوص بیماری‌های که با تب‌ همراه است - استفاده می‌شده است. گمان می‌رود این میوه با کاهش میزان عفونت در بدن، تب را درمان می‌کند. منگوستین خاصیت آنتی باکتریایی و ضدالتهابی دارد. پوست ارغوانی و خوش رنگ آن‌را خشک می‌کنند و پودر آن را برای درمان عفونت‌ها مورد استفاده قرار می‌دهند. از این میوه می‌توان در درمان اسهال، عفونت‌های مجاری ادراری و اگزما نیز بهره برد.

پژوهش‌ها نشان داده است که انواع گوناگونی از ترکیبات بیولوژیکی فعال، به نام «گزانتون‌ها» در پوسته‌ی این میوه وجود دارند که می‌توانند فواید متعددی برای بدن داشته باشند. این مواد بیولوژیکی کارایی سلول‌ها را بالا می‌برند و به آن‌ها انرژی می‌بخشد.

همچنین با بررسی‌هایی که روی بیماران دیابتی به انجام رسید، اثبات شد که این بیماران با مصرف پودر پوست این میوه توانسته‌اند انرژی بیشتری داشته باشند و وزن‌شان را کاهش دهند. همچنین گردش خون در بدن‌شان سرعت یافته، قند خون‌شان پایین آمده است. افراد مبتلا به دیابت نوع اول و دوم که از التهاب بافت‌ها رنج می‌برند، با مصرف این میوه بهبودی را در درجات مختلف تجربه کرده‌اند.

فواید متعدد منگوستین تقریبا تا چهل سال قبل به خوبی شناخته نشده بود اما اکنون دانشمندان با بررسی این میوه خواص شگفت انگیزی را برای آن کشف کرده‌اند. منگوستین (ترگیل) خواص جادویی خود را مدیون مقدار بالایی از گزانتون‌هاست و گفته می‌شود میزان گزانتون‌ها در این میوه بیش از مقدار آن در هر خوراکی‌ دیگری می‌باشد. گزانتون یک ترکیب طبیعی ضد سرطان است.

گزانتون‌ها در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثرند، از جمله:
آلزایمر - پارکینسون - اضطراب - آلرژی - افسردگی - بیماری‌های لثه - میگرن - حساسیت‌های پوستی - فشار خون بالا - دردهای عصبی - تومورها - زخم معده - پوکی استخوان - آب مروارید و دیابت.
همچنین می‌توانند به عنوان یک ماده‌ی انرژی بخش، ضدپیری، ضدالتهاب و آرام بخش مورد استفاده قرار گیرد.

تهیه کننده: علیرضا کاری

تاریخ انتشار : دوشنبه 14 مهر1393 |
نوشته شده توسط : ADMIN
سوءهاضمه، مشکل‌هایی در هضم و جذب غذاهاست که به اشکال مختلف مانند نفخ، دل‌درد، اسپاسم، یبوست، اسهال، دیر و مشکل هضم شدن غذا، ترش کردن معده و... خود را نشان می‌دهد.

بسیاری از این موارد را می‌توان با رژیم غذایی مناسب یا گیاهان دارویی و داروهای گیاهی تسکین داد یا درمان کرد. گیاهان حاوی اسانس (رایحه) از مهم‌ترین گیاهانی هستند که از قدیم به عنوان طعم‌دهنده و خوشبوکننده غذاها و تسکین دهنده اختلال‌های سوءهاضمه مصرف می‌شده‌اند زیرا به علت داشتن مواد و ترکیب‌های اسانسی به سرعت جذب می‌شوند و آثار خود را ظاهر می‌کنند. این گیاهان که بیشتر به صورت ادویه‌های مختلف، به خصوص در شرق آسیا از جمله هندوستان و چین مصرف بالایی دارند شامل نعناع، گشنیز، بادرنجبویه، زیره سبز و سیاه، رازیانه، دارچین، هل، جوزبویا و... است که رایج‌ترین و مؤثرترین‌های آن‌ها در درمان نفخ عبارتند از:

 

1- نعناع

گیاه معروفی است که در جهان به «مینت» مشهور است. این گیاه حداقل 33 گونه دارد که بیش از 15 گونه از آن‌ها در ایران موجود است.

نعناع یکی از پرمصرف‌ترین گیاهان خوراکی دارویی جهان و اسانس (رایحه) آن از پرمصرف‌ترین‌ها در صنایع دارویی و بهداشتی از جمله خمیردندان‌هاست. از اسانس نعناع (روغن معطر آن) برای ساخت داروهای ماساژدرمانی به وفور استفاده می‌شود. 2 نوع نعناع به نام‌های «نعناع فلفلی» و «نعنای قمی» در ایران مصرف بیشتری دارند.

محصولات گیاهی نعناع به صورت تازه، خشک، عصاره، عرق گیاهی، چای کیسه‌ای و تنتور مورد استفاده قرار می‌گیرند. البته این گیاه آثار قوی و ایده‌آل ضدنفخ، ضددرد (دل‌درد) و ضداسپاسم دارد و بسیار زوداثر است.

 

 

 

2- گشنیز

گیاهی خوراکی و دارویی است که از قسمت هوایی (برگ‌ها) و میوه آن در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود.

گشنیز از خانواده جعفری و دارای رایحه خوشی است که بیشتر آثار گیاه عمدتاً به آن ارتباط دارد.

آثار این گیاه عبارتند از: مقوی معده، ضداسپاسم، ضددرد (دل‌درد)، ضدمیکروب، ضدقارچ، تقویت‌کننده قوای جنسی، هضم‌کننده غذا، صفراآور، آرام‌بخش، کاهش‌دهنده قندخون، کاهش‌دهنده چربی‌خون و کاهش‌دهنده فشارخون.

 

 



:: برچسب‌ها: 7 گیاه ضدنفخ
تاریخ انتشار : دوشنبه 14 مهر1393 |
نوشته شده توسط : ADMIN

بهار نارنج آرامش ‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است، سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌‌ دهد و تپش نامنظم قلب و اضطراب را از بین می ‌‌برد.

 

عرق بهار نارنج دارای طبیعت گرم و مقوی جسم و روح است.

 

پوست نارنج ضد یبوست است و برای افرادی که معده‌ ی آن ها زیاد ترش می ‌کنند، بهترین دارو است.



:: برچسب‌ها: بهار نارنج
تاریخ انتشار : شنبه 12 مهر1393 |
نوشته شده توسط : ADMIN
- سنا؛ بهترین گیاه برای تخلیه روده در اعمال جراحی و یا عکسبرداری از روده‌ها

 

سنا بهترین گیاه برای درمان یبوست است. این گیاه اثر مسهلی نسبتا قوی داشته و برای تخلیه روده در اعمال جراحی و یا عکسبرداری از روده‌ها استفاده می‌شود. بهتر است سنا از فرآورده‌های صنعتی آن که به شکل قرص است مصرف شود اما نیم تا یک گرم از برگ سنا به صورت دم کرده یا جوشانده با یک لیوان آب در روز نیز می‌تواند استفاده شود که محلول تهیه شده بسیار تلخ است.

 

دردهای شکمی و تنبلی روده‌ها پیامد مصرف بیش از حد سنا

 

مصرف بیش از حد این گیاه می‌تواند سبب دردهای شکمی، دل پیچه و تنبلی روده‌ها را در پی داشته باشد؛ برای جلوگیری از تنبلی روده‌ها و عوارض طولانی مدت سنا بهتر است پس از یک یا دو هفته مصرف آن قطع شود. سنا در حاملگی و شیردهی منع مصرف دارد چرا که مدارکی مبنی بر اثرات موتاژنیک و ژنوتوکسیک گزارش شده است. همچنین میوه سنا برای کودکان مناسب است و اثری ملایم‌تر از برگ دارد و مقدار مصرف آن همانند برگ است.

 


تاریخ انتشار : پنجشنبه 10 مهر1393 |
نوشته شده توسط : ADMIN

از رزماری می‌توان برای درمان نفخ، درد مفاصل، سرماخوردگی، کبد اشباع‌شده و غیره استفاده کرد.

اگر در باغچه‌ی منزلتان رزماری دارید خوشا به حالتان چون گنجینه‌ای‌ از خواص در اختیارتان هست. برگ‌ها، گل‌ها و روغن گیاهی آن جزو بهترین درمان‌های طبیعی محسوب می‌شوند که سلامتی را ارتقا می‌دهند. در واقع از این گیاه می‌توان برای درمان نفخ، درد مفاصل، سرماخوردگی، کبد اشباع‌شده و غیره استفاده کرد.

در این مطلب به شما خواهیم گفت چگونه می‌شود از خواص درمانی این گیاه معطر و مفید استفاده کرد. لطفاً با ما همراه باشید.

 رزماری: خداحافظ خستگی
رزماری به دلیل دارا بودن ترکیبات فوق‌العاده‌ای مانند فلاوونوئیدها و غیره باعث تحریک بدن و افزایش انرژی آن می‌شود. برای همین هم اگر احساس خستگی و کسالت رهایتان نمی‌کند می‌توانید به این گیاه پرخاصیت اعتماد کنید.


روش مصرف
یک قاشق چای‌خوری معادل 20 گرم برگ‌های رزماری را با 150 میلی‌لیتر آب جوش دم کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس صاف کرده و میل کنید. می‌توانید روزانه بین غذا از این دم کرده میل کنید. حواستان باشد مصرف روزانه‌ی آن نباید بیش از دو تا سه فنجان باشد.

 رزماری: خداحافظ نفخ، یبوست و کرامپ عضلانی (گرفتگی عضلانی)
اگر در هضم غذا مشکل دارید رزماری مصرف کنید. این گیاه حاوی ترکیباتی مانند فلاوونوئیدها و سینئول و غیره است که برای درمان دل درد، اسهال، باد شکم، نفخ و یا یبوست بسیار مفید است. در واقع رزماری یکی از آن درمان‌های طبیعی و البته موثر دستگاه گوارش می‌باشد.


روش استفاده
5 گرم برگ رزماری را در یک فنجان آب جوش و به مدت 10 دقیقه دم کنید. محلول را صاف کرده و بنوشید. می‌توانید روزانه 2 تا 3 فنجان از این دم کرده را ترجیحاً بعد از غذا میل کنید.

همچنین می‌توانید 2 قطره روغن گیاهی خوراکی رزماری را با کمی عسل مخلوط کرده و سپس در یک فنجان آب داغ حل و میل کنید.

رزماری برای سم زدایی از کبد
قدرت بالای ترکیبات موجود در رزماری برای بهبود عملکرد ارگان‌های بدن به خصوص کیسه‌ی صفرا و کبد شناخته شده است. باید بدانید که رزماری باعث دفع توکسین ها یا همان سموم موجود در کبد می‌شود. وقتی که کبدتان درست کار کند مطمئن باشید که تأثیر مثبت آن روی عملکرد ارگان‌های دیگر بدن کاملا قابل‌مشاهده خواهد بود.


روش مصرف
1 قاشق چای‌خوری پر معادل 20 گرم برگ رزماری را با 150 میلی‌لیتر آب جوش دم کنید. در ظرف را بگذارید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید. سپس محلول را صاف کرده و میل کنید. بهتر است به مدت 20 روز، صبح‌ها به صورت ناشتا این دم کرده را بنوشید. با همین کار ساده بدنتان سم زدایی و تمیز می‌شود.

رزماری برای درمان سرماخوردگی، سرفه، برونشیت،آنفلوانزا و غیره
زمانی که دچار مشکلات تنفسی و بیماری‌های خاص فصل سرما می‌شوید بدون فوت وقت به سراغ رزماری بروید. به خاطر اینکه این گیاه ضدعفونی‌کننده و روان کننده‌ی مخاط است. رزماری برای درمان سرماخوردگی، برونشیت و سرفه فوق‌العاده است.


روش استفاده
5 گرم برگ رزماری را در یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید. محلول را صاف کرده و میل کنید. می‌توانید به مدت 7 روز، روزانه دو تا سه فنجان از این دم کرده میل کنید.

همچنین می‌توانید به مدت یک هفته 10 تا 20 قطره از تن تور رزماری را در یک لیوان آب حل و صبح و شب میل کنید.

اگر دچار برونشیت شده‌اید می‌توانید 1 قطره روغن گیاهی خوراکی رزماری را در یک قاشق عسل ریخته و سپس در یک دمنوش حل کرده و میل کنید. می‌توانید این کار را به مدت یک هفته، صبح و شب انجام دهید. حواستان باشد اگر علائم سرماخوردگی‌تان بیش از یک هفته طول کشید حتماً به پزشک مراجعه کنید.

 رزماری برای تسکین دردهای روماتیسمی
از آنجایی که رزماری حاوی اسید فنولیک است، خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند باعث کاهش دردهای روماتیسمی شود.


روش مصرف
می توانید 50 گرم گل رزماری را در یک لیتر آب و به مدت دو دقیقه بجوشانید و سپس اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. محلول را صاف کنید و به عنوان لوسیون روی مفاصل دردناک بکشید. به مدت 1 هفته روزانه دو تا سه مرتبه این کار را تکرار کنید.

توجه توجه
مصرف رزماری برای افرادی که از انسداد مجاری صفراوی یا بیماری کبدی دارند مورد منع مصرف دارد.

همچنین استفاده‌ی موضعی از رزماری برای افرادی که روی پوستشان رخمی دارند و یا افرادی که مبتلا به بیماری‌های پوستی، تب، عفونت‌های جدی و همچنین فشارخون بالا هستند توصیه نمی‌شود.

روغن گیاهی خوراکی رزماری نیز برای افراد زیر 18 سال، خانم‌های باردار و شیرده مورد منع مصرف دارد.

مصرف برگ‌های خشک رزماری به کودکان زیر 12 سال توصیه نمی‌شود.

منبع:tebyan.net



:: برچسب‌ها: درمان خستگی و کسالت
تاریخ انتشار : سه شنبه 8 مهر1393 |